Menugallego.es

Pensamos que la gente que se hace la pregunta de: “¿Qué comer a domicilio?”, está buscando otro tipo de comida que no sea la típica comida basura que se suele servir a domicilio.

Al responder a la pregunta de: “¿Qué comer a domicilio?”, todo el mundo piensa en comida rápida y servida en una hora o dos, en Menugallego.es tardamos más, lo reconocemos, habitualmente los pedidos se sirven en 48 horas, salvo algunos que tienen un proceso más lento como por ejemplo la empanada de bacalao, el bacalao se tiene que dejar desalando 24 horas, pero a cambio ofrecemos la mayor frescura y calidad de los productos.

La comida que se prepara en Menugallego.es no es comida rápida, en cuanto entra un pedido se pasa a la cocina pero no se prepara, no tenemos stock, los ingredientes se compran al día siguiente, garantizando la mayor calidad y frescura, se cocina a última hora de la tarde y se envasan adecuadamente, la empresa de transporte lo recoge y transporta respetando la cadena de frío, y lo entrega al día siguiente en cualquier punto de España.

Menugallego.es siempre busca la mejor calidad del producto y complementos, siempre utilizamos aceite de oliva virgen extra, mayoritariamente nuestros proveedores son locales, nuestros chef’s seleccionan personalmente los productos y se preparan en unas instalaciones que cumplen todas las normas sanitarias.

Y por supuesto, la mayoría de nuestros productos y platos son gallegos, como dice el famoso Arzak, “El marisco no deja ver la maravillosa cocina gallega”.

Si algún día se pregunta: “¿Qué comer a domicilio?”, pruebe a pedir su comida en Menugallego.es.

En Menugallego.es queremos ofrecer una alternativa más a la pregunta: “¿Qué comer a domicilio?”

La comida a domicilio es una evolución de la comida rápida. En Roma ya había puestos callejeros con panes planos y con olivas, pero se suele citar el año 1912 como nacimiento de la comida rápida que hoy conocemos, este año se abre el primer Automat en Nueva York, este era un local que ofrecía comida detrás de una ventana de vidrio y una ranura para pagar con monedas. Posteriormente con la llegada de los populares drive-through en los años 1940 en Estados Unidos se hace muy popular servir comidas sin necesidad de salir de un coche, el concepto “fast food” se instala en la vida de Occidente.

En Europa durante las Guerras Napoleónicas los mercenarios cosacos del ejército Ruso en Francia solicitaban en los restaurantes que se les sirvieran lo antes posible, mencionando repetidas veces la palabra Bistró (rápido). Los restaurantes franceses Bistró quedaron con esta denominación a partir de entonces.

La evolución lógica de este tipo comidas rápidas en la calle es la comida a domicilio.

A comienzos del este siglo aparecen ciertas corrientes contrarias acerca de la comida rápida, algunos como el movimiento Slow Food nacido en el año 1984 pone como sus objetivos luchar en contra de los hábitos que introduce la comida rápida en nuestras vidas. Aparecen documentales en los medios denunciando la situación como la película-documental más relacionada con la hamburguesa Super Size Me, en la que decide alimentarse únicamente de comida de los restaurantes McDonald’s durante un mes entero.

La comida rápida se hace a menudo con los ingredientes formulados para alcanzar un cierto sabor o consistencia y para preservar frescura. Esto requiere un alto grado de ingeniería del alimento, el uso de añadidos y las técnicas de proceso que alteran substancialmente el alimento de su forma original y reducen su valor alimenticio. Esto hace que sea habitualmente calificada de comida basura o comida chatarra. Suelen ser alimentos con altos contenidos en grasas vegetales y animales, y con poco valor nutritivo.

Hoy en día muchas veces nos preguntamos: “¿Qué comer a domicilio?”, la oferta normalmente se reduce a una serie platos que suelen cumplir las características de la comida basura.

Chuletón de Lugo en Hong Kong, 240 euros
Allá donde llegan nuestros productos, por muy lejos que sea, arrasan. Os recomiendo este vínculo de la noticia de la Voz de Galicia. Queda claro el valor de nuestra carne: http://www.lavozdegalicia.es/santiago/2011/11/13/0003_201111SX13P31991.htm. Y si queréis meterle el diente a una buena carne, ya sabéis: www.menugallego.es

Galicia hay 5 denominaciones de origen:
Ribeira Sacra
En las uvas blancas las variedades preferentes son el Albariño, la Treixadura, Doña Blanca, Godello, Loureira y Torrontés y autorizada la Palomino. En las uvas negras, que son mayoritarias, son preferentes la Mencía, Brancellao y Merenzao y autorizadas, la Garnacha y Mouraton o Negreda.
Sus vinos tintos, son jóvenes, intensos [...]

Viaje relámpago de Juan Mari Arzak a Galicia, acompañado por Igor Zalakain, uno de los jóvenes integrantes de su equipo. Anoche, recepción en el Concello de O Grove y cena en Santiago. Esta mañana, recogida del premio de gastronomía tradicional Lola Torres, que cada año falla la fundación Amigos de Galicia, en el Centro Superior [...]

Los viticultores gallegos produjeron durante varios siglos vinos con las uvas blancas agudelo y branco lexítimo, así como con castañal (tinta)… hasta que se extinguieron prácticamente a finales del siglo XX a causa de diferentes plagas. Pero por una paradoja difícil de entender jamás hasta la fecha pudieron comercializar los vinos que elaboraban con estas [...]

El gallego, muy dado a la recolección de setas o frutos silvestres en sus paseos por el campo, tiene ahora un nuevo aliciente: las desconocidas hierbas del litoral, un filón de la inagotable despensa natural gallega perdido en la bruma del tiempo y que ahora resurge de la mano de Porto-Muiños y el prestigioso restaurante [...]

Más de 13.000 niños consumirán pescado gallego a lo largo de este año en virtud de la campaña ‘El sabor de la aventura está en el mar’ puesta en marcha por la Xunta en los comedores escolares.
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Cada vez se habla más de la dieta atlántica. En www.menugallego.es creemos en ella porque es la representación de una cultura gastronómica y de una forma de vida. A continuación os presentamos información para que os podáis acercar a la misma de un mayor conocimiento.
En el II CONGRESO INTERNACIONAL DE LA DIETA ATLÁNTICA celebrado en [...]

Fieles a nuestra filosofía de trabajo, en www.menugallego.es optamos por los mejores productos de nuestra tierra. Es el caso de la ternera. Una de las mejores carnes del mundo, tiene, según su Consejo Regulador, las siguientes características.
La Ternera Gallega es la carne que procede de los terneros que se crían en explotaciones tradicionales ligadas al [...]